Mai szám / vendégnek
Estére hangolt konyha, közel a Duna-parti éjszakához
A Kertkapu Ház elsősorban asztal: a füstölőben születő sültek, savanyított zöldségek és a térség borának rövid, pontos listája. A ház másik szárnyában működő helyszíni játéktér külön látogatást kér — a weben nem zajlik játék, csak a foglalásokhoz szükséges tájékoztatás.
A recepción meleg ital is készül 17 óra után; a konyha hangja a csöndhez igazodik, nem a fordulóhoz.
Ház naplója
Kertkapu Ház éttermi ritmusa újszerű újságírás nélkül is történet: előbb a kenyér meleg széle, aztán a pince hidegebb bora. Itt a menü nem étlapkönyv — inkább jegyzetek egymás alatt, ahogy a piac és a kamra naponta változik. A szomszédos kertektől érkező zöldség hol kesernyésebb, hol édesebb; a szakács hibát nem díszíti, csak igazít.
Este, ha a ház másik felében zajló estére kíváncsi, a kis tábla a folyosón jelzi: a helyszíni kaszinó nem önálló bulihelyszín, hanem szabályozott, zárt tér, ahová elkísér a személyzet. Az asztalnál maradni ugyanolyan érvényes választás — a konyha büszkesége nem versenyez a fallal.
A vendéglátás központja nem a pénztár: a kaszinó itt nem arculat, hanem melléklet. Étkezés közben nem nyomunk „játék” gombot — húsünnepeket viszünk tányérra, és rövid megjegyzéseket a borlap margójára.
Tányér és váltás
nem kártyalap
Naplózott sorok — étkezésre
szezonális-
1. felvonás
Kovászos kenyér, helyi vaj, savanyított karfiol — a füstölt halat csíkban hagyjuk a tányéron, hogy a következő falatnál újra essen szét az íz.
-
2. felvonás
Zöld fűszerekben sült csirkecombor, amelyből a konyhapult felé fordulva már érződik a zsenge fű. Köretnek túróval lazított burgonya.
-
3. felvonás
Késő estére, ha valaki a külön útvonalat választja: a kaszinó recepcióján zseton- és azonosítási információ — nem kötelező része a vacsorának, de létezik, a ház rendje szerint.
Folyosó hangja, amikor lemegy a nap
Itt az est nem „program”, hanem halk hangfüzér: pálinka a palackról, pohár az asztalra, egy hosszú asztalnál idegenek is összeérnek. A kaszinó ajtaját zárjuk, ne a közönséget — a hangsúly azon van, hogy a játék ne menjen ki a telefonra. Ha valaki csak enni jött, nem kell hozzá zseton.
Zárás után a házmester röviden ismétli a házirendet; a vendéglátás része marad a tájékoztatás.
Cím írás
Helyszín
Batthyány tér 3. 1011 Budapest, Magyarország
Éjféli ütem
konyha: 17:00–23:00 · bár: 16:00–01:00 · hétfő zárva
Üzenet a konyhának
Házirend röviden — játék és vendég
A Kertkapu Házban a játéktér körülményei a hatósági előírások szerint alakulnak; a weboldalunk nem működtet távoli szerencsejátékot, nem gyűjt online téteket.
- A vendégasztal és a kaszinó között a beléptetés választja el a tereit — külön sorban, külön nyilvántartással.
- A kaszinó élményhez személyazonosítás szükséges, 18 év alatti vendég a játék részbe nem léphet.
- Ha a nap során kérdése van a helyszíni játéktér működéséről, írjon személyesen, telefonon — nem chatboton.
Forródróton a Kék Vonal segít: +36 1 237 6755 · kek-vonal.hu